Jubby．Fan生活 (FB:林小乖的養成計畫)

 

中藥材在我家算是廚房常備品

在入湯入菜入飲品時都會使用到

 

曾經在廚房工作時，有前輩跟我說

中藥材要好好挑，要食補就要吃安全的

這次團購的藥材行是我家正食用且經過檢驗合格的 甜河谷生技

從原料到成品都是經全國認證基金會(TAF)ISO/IEC 17025國際實驗室

及TFDA藥物檢驗機構認證的【檢驗中心】檢驗合格的

而中藥材最害怕的就是食安問題

所以他們從源頭就開始控管

種植基地、水源、環境評估及藥材基源品質檢測

建立生產栽種的規範與後續倉儲保存的品質管理

✔ 通過381項農藥殘留檢驗

✔ 通過鉛、砷、鎘、汞重金屬的檢驗

✔ 不添加二氧化硫來做增色/漂白/防腐劑

✔ 倉儲控管溫度與濕度且批批檢驗黃麴毒素

✔ 取得SAA產地朔源安心認證標章

✔ 透過手機掃描 QR code 就能瀏覽檢驗數據

(更多詳細資訊可以按這裡)

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甜河谷的藥材蠻多款的

挑選優質的藥材才能讓我們食補時安心食用

 

 ▌ 枸杞    　　　　      　              　　　　　　　　　　　　　 

枸杞是最常見的中藥材之一

像是我炒菜也會加入，可增色也可食用

燉湯時更是不可或缺的食材

我從小就知道枸杞對眼睛很好，所以我還蠻喜歡吃的

有時候嘴饞也會直接拿起來食用呢 XP

 

 ▌紅棗    　　　　　              　　　　　　　       　　　　　　   

紅棗眾所皆知有養氣的特點

其中最突出的就是維生素含量高

甜河谷的紅棗是去籽紅棗唷!!!

小小孩食用時也不用怕誤吞籽的問題

非常大顆的紅棗我喜歡冰在冰箱裡

經冷藏會變硬，與枸杞一樣我也會直接吃，有ㄎㄠˇㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感呢!!!

 

 ▌蓮子                                                                                       

蓮子我最愛它煮爛後綿密的口感

因為蓮子芯會苦澀，所以蠻多人在食用時會去芯唷!!!!

而甜河谷的蓮子是去芯蓮子，料理時十分的方便~~

 

 ▌黑棗                                                                                      

黑棗富含膳食纖維，能緩解便秘((這也是從孩子們身上學來的))

能去籽後磨成泥給寶寶吃，也能煮成黑棗粥與黑棗汁喝

本身就帶有甜味也能直接食用

但它含籽，吃得時候得小心唷~

 

 ▌薏苡仁                                                                                   

薏苡仁是養顏美容的好食材

不管是鹹味四神湯、薏苡仁粥或者甜的薏仁湯都非常好吃呢！

 

教個快速煮爛的小技巧：

1.使用熱水汆燙一下後室溫放涼

2.冰入冷凍庫一晚

3.直接取出蒸煮或者熬燉即可

 

 ▌銀耳                                                                                       

銀耳，被稱為『平民的燕窩』

入秋最適合煮鍋冰糖木耳甜湯來喝喝了～

 

＞＞＞ 紅棗枸杞蓮子木耳甜露湯    　　　　　　　　　　　　　　　　　 

✦ 食材：白木耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖

木耳與蓮子我有先泡發，煮的時間能縮短許多

木耳可以自行剪小塊一點

剪更細小煮出來會更軟爛濃稠

若喜歡咬這QQ口感的也可以不剪

市售蠻多白木耳露會有一種味道（腥味？

我曾經買過一次給哥哥吃，但他不喜歡

所以這次我只有裝一碗給菲菲喝

結果哥哥看妹妹吃的津津有味就淺嚐了一口

再接下來就一直狂吃　）妹妹臉色真的很生氣阿~~~~

 

＞＞＞ 牛蒡香菇雞湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

✦ 食材：雞腿／雞肉、香菇、牛蒡片、枸杞、紅棗、水（雞高湯／豬高湯更好）

這道是我家最常出現的湯品

除了當湯食用外也能入麵條成為湯麵

是非常好喝且食補的入門款唷～～

 

＞＞＞ 紅棗枸杞黑糖糕 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

✦ 食材：紅棗、枸杞、黑糖糕粉、雞蛋、中筋麵粉、黑糖、沙拉油、水、白芝麻

步驟非常簡單，是道與孩子共同製作的親子料理

紅棗我有切小塊狀，可攪拌入內也可點綴在蛋糕上層

我直接用氣炸鍋料理：１６０度／４分 ➜ 劃十字刀 ➜ １５０度／２０分

 

＞＞＞ 五紅湯 　　　　　              　　　　　　　　　　　　　 

✦ 食材：紅皮花生、黑糖、紅棗、枸杞、紅豆

這是道養氣補血的甜湯，極度推薦各位女性食用。

作法蠻簡單的，直接全部食材清洗後都進去電鍋中蒸煮

裡面的內容物可吃可不吃，重點這湯汁要喝

自己食用了幾個月，發現生理期來時真的有改善許多經前與經期的症候群

 

 ▌ 肉骨茶湯                                                                              

如果實在苦想不到煮什麼湯品時

甜河谷也有一整包調配好的燉包

我和先生真的非常愛喝肉骨茶，我們還會專程跑到高雄去吃那間我們喜歡的味道

直至今日，在台南尚找不到好喝的藥膳肉骨茶攤販阿~~

✦ 食材：肉骨茶包、排骨、水（或豬高湯塊）、枸杞

甜河谷的肉骨茶包味道是我們家可以接受的，

很濃郁很香醇，且一包燉下來可以有一大鍋讓一家子人喝唷～～

 

 ▌四神湯 　　　　　              　　　　　　　　　　　　        　 

我一直都很喜歡喝四神湯的湯頭（但我不喜歡吃腸子ＸＤＤＤ）

擁有小乖這種食慾不佳的孩子後，才知道原來四神湯擁有開胃的作用

所以我們只要在孩子吃不下飯的那陣子，就會跑去買四神湯給他們喝

甜河谷的四神湯燉包沒有用濾袋裝著

那是因為裡面的食材可以吃喔！！！

（有薏苡仁、蓮子等，還有山藥呢！！）

✦ 食材：四神湯湯包、排骨、水（或者高湯塊）、（四神養身粉）

其實加豬肚能讓四神湯養胃效果更好，但我們家愛吃排骨，所以我就煮排骨囉！

四神湯除了開胃還有溫脾、健胃、補腎、利濕的作用

是道非常溫和且食補的湯品唷！！！

 

 ▌四神養身粉　　　              　　　　　　　　　　　　        　 

甜河谷還有出款四神養身粉

這是直接可以沖泡食用的唷！！！！

一盒內有15包

直接先冷溫水沖泡攪拌四物養身粉，再加入熱水

非常適合早餐時搭配燕麥片開啟一天滿滿的活力

 

 ▌ 菊花           　　　　　                　　　　　　　　　　　　  

菊花茶擁有清熱解毒的作用，也有顧眼睛的特色

是長輩們非常愛喝的一道飲品呢！

 

甜河谷的菊花使用的是＂懷菊＂

從外觀看起來雖不是最美麗

但它的綠原酸含量高，常選用為晶亮保養的品種

而裡面也有參雜著未盛開的『胎菊』

更是菊花中的上品，營養價值更高唷～～

泡熱水後菊花會慢慢綻放開來好美麗

一邊喝茶時也能一邊觀賞呢！

 ▌甜河谷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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＊此文為合作文＊