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婆婆說以前看人家製作翡翠這東西
添加了好多粉阿～有的沒有的添加物
於是我就把它歸類為加工食品
今天要來介紹最近學的新料理
一款無油無鹽無粉
只有菠菜、雞蛋的『寶寶翡翠』
▲食材1：菠菜
這次使用未先沸水燙過
事後婆婆跟我說菠菜含有「草酸」，需先燙過再用～
所以來提醒大家一下吧！
菠菜雖營養價值高，但卻含有「草酸」所以吃起來會澀澀的
而且草酸過量可是會影響鈣質及鐵質的吸收，
所以建議一般炒前或使用前先沸水燙個2分鐘~
▲食材2：雞蛋
雞蛋我是用兩顆
※先確認寶寶是否會對雞蛋過敏，如果蛋黃ＯＫ就蛋黃即可；全蛋ＯＫ就全蛋！
▲直接混在一直絞碎
▲倒進鍋子小火炒煮
▲記得一定要一直攪拌唷～
不然會沾鍋且燒焦這樣
▲炒月碎越像翡翠
▲炒乾後即可起鍋
▲加入幫寶寶準備的副食品中
配色整個很吸睛
因為阿乖只有８ｍ大，所以我量不多
一顆顆的翡翠也可讓寶寶玩手指觸感
大寶寶就讓他們自己抓抓吃進也可以
(因為這次是南瓜濃湯我就不搞死媽媽我了蛤~哈哈)
說是寶寶翡翠
其實就是加了菠菜色的炒蛋
以上分享給各位媽媽囉~
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